PROGRAM PEMELIHARAAN AYAM POTONG DOMBA

TUGAS DASAR-DASAR MANAGEMENT TERNAK

PROGRAM PEMELIHARAAN AYAM POTONG DOMBA

 

Di Susun Oleh:

                                                   Lutfiyatul Hidayah

                                                        C31120065

                                             Prodi  : Produksi Ternak

Dosen Pembimbing:

Ir. Ahcmad Marzuki, MP

JURUSAN PETERNAKAN

POLITEKNIK NEGERI JEMBER

2013

PROGRAM PEMELIHARAAN AYAM POTONG (BROILER) DAN DOMBA

Program Pemeliharaan Domba

1. Tata laksana

Ø  Perkandangan

Kandang diperlukan sebagai tempat berlindung ternak dari hujan dan terik matahari sehingga ada rasa nyaman. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam membuat kandang yaitu:

1) tempat/lahan yang tanahnya kering dan letaknya tinggi,

2) jarak kandang 10 meter dari sumur dan rumah,

3) cukup mendapat sinar matahari pagi yang merata dan udara yang segar serta bersih,

4) terlindung dari hembusan angin langsung,

5) tersedia tempat pakan dan minum yang mudah dibersihkan, dan

6) menggunakan bahan bangunan yang kuat dan murah.

Kandang di buat bentuk panggung. Model kandang panggung memiliki kelebihan dan kekurangan. Kelebihan dari kandang panggung adalah kandang menjadi lebih bersih karena kotoran jatuh ke bawah, kebersihan ternak lebih terjamin, lantai kandang selalu kering, serta kuman, parasit, dan jamur dapat ditekan. Beberapa kelemahannya antara lain biaya relatif mahal, resiko terperosok/jatuh, dan kandang memikul beban ternak lebih berat. Ukuran kandang berdasarkan status fisiologisnya seperti di sajikan pada Tabel 6.

Tabel 6. Luas kandang ternak domba

No	Status Fisiologis	Luas Kandang
1.	Domba umur kurang 7 bulan	0,5 m2
2.	Domba umur 7-12 bulan	0,75 m2
3.	Domba umur lebih 12 bulan	1-1,5 m2
4.	Domba induk menyusui	1 m2

Jika dalam suatu unit kandang dipelihara sejumlah ternak dengan status fisiologis yang berbeda-beda, maka harus ditempatkan sesuai status fisiologisnya dengan cara menyekat beberapa ruang kandang. Peralatan kandang domba yang penting adalah tempat pakan dan tempat minum. Selain itu perlengkapan kandang yang dibutuhkan seperti tangga untuk mempermudah akses keluar masuk baik ternak maupun peternak dan bak penampungan kotoran di bawah kolong.

Pemilihan lokasi

Untuk menempatkan kandang, tempat yang dipilih adalah :

(1) Tempat yang agak tinggi dan tidak tergenang air;

(2) Agak jauh dari rumah atau sumur ;

(3) Cukup mendapatkan sinar matahari pagi ; dan

(4) Terlindung dari tiupan angin langsung (terutama pada malam hari).

Fungsi kandang

Fungsi utama Kandang adalah antara lain :

-          sebagai tempat istirahat;

-          untuk melindungi dari pemangsa terutama anjing ;

-          untuk tempat makan dan minum apabila ticlak digembalakan ;

-          sebagai tempat untuk kawin dan beranak ;

-          tempat kotoran dan kencing ternak ;

-          clan untuk mempermudah dalam pengontrolan ternak .

Pemilihan bahan untuk kandang dan ukuran kandang

-          Bahan kandang dipilih yang mudah didapat, murah, kuat dan tahan lama.

-          Untuk bahan atap kandang, sebaiknya dipilih yang tidak menimbulkan panas seperti atap dari genting, ijuk atau rumbia .

-          Ukuran kandang harus disesuaikan dengan kebutuhan, dengan pemisahan antara kandang induk dengan pejantan .

-          Untuk dewasa ukuran kandang adalah 1-1,5 meter persegi .

Perlengkapan-perlengkapan ternak domba.

Dalam budidaya ternak kambing dan domba, ada beberapa peralatan kandang yang harus selalu ada dan dibutuhkan dalam sebuah lokasi kandang kambing dan domba.Yang dimaksud dengan peralatan kandang disini adalah alat-alat yang penggunaannya dikhususkan di kandang. Berbagai Peralatan tersebut adalah sebagai berikut :

1. Tempat makan / Palung makanan.

Merupakan tempat makanan di dalam kandang yang dibuat sedemikian rupa sehingga bahan pakan yang diberikan tidak tercecer. Pada palung / tempat makanan ini juga perlu disediakan ember untuk pemberian air minum.

2. Gudang makanan.

Merupakan tempat penyimpanan sementara untuk pakan yang belum diberikan kepada ternak. Umumnya gudang pakan akan disimpan konsentrat maupun hijauan yang belum diberikan. Penanganan khusus terhadap hijauan perlu dilakukan. Hijauan pakan yang disimpan dalam gudang sebaiknya tidak dalam ikatan agar tidak mengalami fermentasi yang menimbulkan panas dan akan mengurangi kualitas hijauan. Demikian pula terhadap makanan penguat hendaknya disimpan pada tempat yang terhindar dari proses pembusukan dan serangan hama.

3. Tempat Umbaran.

Merupakan bagian dari kelengkapan sistem perkandangan ternak kambing dan domba. Tempat umbaran ini digunakan sebagai tempat excersice ketika kandang sedang dibersihkan. Tempat umbaran akan sangat bermanfaat bagi ternak kambing dan domba yang tidak pernah digembalakan (intensif) sehingga kesehatannya selalu terjaga sekaligus merupakan tempat olahraga atau jalan-jalan bagi induk yang sedang bunting. Kesulitan induk untuk beranak (Distokia) umumnya sering disebabkan akibat kurangnya aktivitas bergerak dari induk yang sedang bunting.

4. Tempat kotoran.

Merupakan perlengkapan kandang yang sedah sewajarnya tersedia. Pada kandang tipe lemprak, sisa makanan atau kotoran akan menumpuk jadi satu dan sangat mengganggu kesehatan. Sebaliknya pada tipe panggung, kotoran akan tertumpuk pada kolong kandang sehingga akan mudah diolah untuk pembuatan pupuk.. Oleh sebab itu jarak lantai kandang tidak boleh terlalu rapat

Perawatan kandang

Untuk kesehatan ternak, kandang harus dibersihkan secara rutin seperti membersihkan lantai kandang dan kokopan tempat pakan . Jika terdapat bagian yang rusak, segera diperbaiki . Pemeliharaan kandang meliputi pembersihan kotoran domba menimal satu minggu sekali, membuang kotoran ke tempat penampungan limbah, membersihkan lantai atau alas, penyemprotan dan pengapuran kandang untuk disinfektan.

2. Memilih bibit

Bibit memiliki arti penting dalam mendukung keberhasilan usaha yang bersifat komersial. Ternak dipelihara dengan bibit yang baik, maka diharapkan dapat dihasilkan keturunan yang baik pula. Faktorfaktor yang harus dipertimbangkan dalam memilih ternak sebagai ternak bibit dapat dilihat pada Tabel 1.

Tabel 1. Sifat-sifat yang Perlu Dipertimbangkan sebagai Ternak Bibit pada Domba

Sifat Umum	Sifat Khusus
-      Umur pubertas/akil balig (betina 10 bulan, jantan 12 bulan) -      Kesuburan (subur) dan jumlah anak sekelahiran sampai disapih (2 ekor) -       Bobot lahir (2,2 kg), bobot sapih (12-13 kg), dan bobot badan dewasa (jantan 55-60 kg, betina 30-35 kg) -       Sifat keindukan (mampu menyusui, mengasuh, dan membesarkan anaknya)	- Bentuk tubuh - Tidak ada cacat

Untuk mendapatkan keturunan yang baik, maka pilihlah induk dan pejantan yang baik. Tanda-tanda umum bentuk luar ternak yang dianggap baik dapat dilihat pada Tabel 2 dan 3.5

Tabel 2. Tanda-tanda UmumBentuk Luar Calon Induk

Tanda Umum	Keterangan
Bentuk tubuh	Kompak, dada dalam dan lebar, garis punggung dan pinggang lurus, bulu lunak dan mengkilat, tubuh besar tetapi tidak terlalu gemuk
Sifat keindukan	Penampilan jinak, sorot mata ramah
Kenormalan kaki	Kaki lurus dan tumit tinggi
Keadaan gigi	Jumlah gigi lengkap, rahang atas dan bawah rata
Keturunan	Berasal dari keturunan kembar atau beranak kembar, atau kelahiran tunggal tetapi berasal dari induk muda
Ambing	Tidak terlalu menggantung, bentuk simetris, jumlah puting dua buah

Tabel 3. Tanda-tanda Umum Bentuk Luar Calon Pejantan

Tanda Umum	Keterangan
Bentuk tubuh	Besar, dada lebar, tubuh relatif panjang, bagian tubuh sebelah belakang lebih besar dan lebih tinggi, tetapi tidak terlalu gemuk
Penampilan	Gagah, mencerminkan kemampuan menurunkan sifat yang baik pada anaknya
Aktif	Ramah, aktif, dan siap mengawini induk yang birahi (nafsu kawinnya besar)
Keturunan	Berasal dari keturunan kembar
Umur	Antara 1,5 sampai 3 tahun

3. Reproduksi Ternak Domba

Secara umum interval kelahiran domba yang baik adalah 2 tahun dengan 3 kali melahirkan. Agar peternak dapat melakukan pengaturan perkawinan dengan baik, maka yang harus diperhatikan adalah:

- Domba betina mencapai dewasa kelamin pada umur 6-8 bulan

- Domba jantan mulai dapat dikawinkan pada umur 18-20 bulan

- Domba betina mulai dikawinkan pertama kali pada umur 12-15 bulan

- Siklus birahi terjadi rata-rata setiap 17 hari sekali

- Lama birahi berlangsung 30-40 jam atau 1-2 hari

- Saat yang paling tepat untuk mengawinkan domba yang sedang birahi ialah pada hari kedua

- Lama bunting berlangsung 5 bulan atau 144-152 hari

- Penyapihan anak dilakukan pada umur 3 bulan

- Batas umur domba diternakkan: betina 5 tahun, jantan 6-8 tahun

- Perbandingan antara betina dan pejantan:

a) pejantan yang berumur kurang dari 15 bulan dapat melayani 10 ekor betina,

b) pejantan yang berumur kurang dari 3 tahun dapat melayani 35 ekor betina, dan

c) pejantan yang berumur lebih dari 3 tahun dapat melayani 50 ekor betina.

Tanda-tanda domba betina birahi:

- Gelisah, ribut dan nafsu makan berkurang

- Mencoba menaiki ternak lain, menggerak-gerakan ekor dan sering kencing

- Berusaha menaiki pejantan dan yang penting mau atau diam bila dikawini pejantan

- Alat kelamin bagian luar sedikit membengkak, memerah dan kadang-kadang sedikit mengeluarkan lendir.

4. Mengawinkan Ternak

Walaupun domba betina mencapai dewasa kelamin pada umur 6-8 bulan, sebaiknya perkawinan pertama dilakukan pada umur 12- 15 bulan karena telah mencapai dewasa tubuh. Masa birahi ternak domba berlangsung selama 30-40 jam atau 1-2 hari dan domba betina akan melepaskan sel telur (Ovulasi) pada akhir masa birahi. Oleh karena itu, perkawinan yang tepat harus dilakukan pada hari kedua masa birahi. Sebaiknya pejantan harus dimasukkan ke dalam kandang betina minimum 3 kali siklus birahi. Tanda-tanda awal kebuntingan kurang jelas untuk diamati walaupun dengan cara meraba. Tanda-tanda umum yang tampak adalah birahi berikutnya tidak timbul lagi, ternak lebih tenang, tidak suka dekat dengan pejantan, nafsu makan agak meningkat, kadang menggesekkan badannya ke dinding atau menjilati dinding kandang, pada pertengahan kebuntingan, perut nampak membesar terutama pada perut sebelah kanan dan ambing agak turun posisinya.

5. Ciri-ciri Ternak akan Melahirkan

Ternak domba bunting selama 5 bulan. Induk yang bunting tua dipisahkan dari kelompoknya dan ditempatkan di ruangan tersendiri yang bersih, aman dari gangguan, dan nyaman. Tanda-tanda induk akan melahirkan: apabila puting dipijat akan keluar air susu yang kental dan berwarna agak kuning, di daerah tubuh bagian belakang dekat pangkal ekor terlihat cekung, dan saat kelahiran sudah dekat sekali, biasanya akan terlihat cairan keluar dari kemaluan (vulva) dan ternak gelisah.

5. Persiapan Perawatan Kelahiran

Kelahiran merupakan proses alamiah. Agar kelahiran berlangsung lancar dan selamat, diperlukan beberapa persiapan, yaitu: pembersihan kandang, lantai diberi alas atau tilam dari bahanbahan yang empuk seperti jerami kering atau serbuk gergaji, dan penyediaan jodium tincture (Obat merah) atau betadine untuk dioleskan pada bekas potongan tali pusar.

6. Proses Kelahiran

Proses kelahiran diawali dengan masuknya janin ke dalam saluran peranakan, kemudian kantong ketuban pecah. Bagian yang muncul pertama adalah kedua ujung kaki depan diikuti kepala yang terletak di atas kedua kaki. Pada waktu anak lahir dan telah menyentuh tanah, secara otomatis tali pusar langsung putus dan oleskan jodium tincture pada bekas potongannya untuk mencegah infeksi. Induk biasanya akan langsung berdiri untuk membersihkan lendir yang menutup tubuh anak domba. Jika induk tidak mau menjilati anaknya, bersihkan cairan yang menempel dengan menggunakan kain lap yang bersih dan kering.

7. Perawatan Anak yang Baru Lahir

Setelah anak lahir beberapa saat kemudian anak bisa langsung berdiri dan belajar menyusu untuk mendapatkan kolostrum. Apabila induk tidak mau menyusui anaknya, maka sebaiknya induk dipaksa dengan cara memegangnya agar anak dapat menyusu. Pada umur 3 minggu pertama, kehidupan anak secara keseluruhan tergantung pada air susu induk atau air susu pengganti. Anak biasanya menyusu 1-2 kali setiap jam.

8. Pakan dan pemberiannya

Tata Cara Pemberian Pakan Pada Domba. 

Zat gizi makanan yg diperlukan oleh ternak domba & mutlak harus tersedia dlm jumlah yg cukup adalah karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral & air. Bahan pakan utk domba pada umumnya digolongkan dlm 4 golongan sebagai berikut:

• Golongan Rumput-rumputan, seperti rumput gajah, benggala, brachiaria, raja, meksiko & rumput alam.
• Golongan Kacang-kacangan, seperti daun lamtoro, turi, gamal daun kacang tanah, daun kacang-kacangan, albisia, kaliandra, gliricidia dan siratro.
• Hasil Limbah Pertanian, seperti daun nangka, daun waru, daun dadap, daun kembang sepatu, daun pisang, daun jagung, daun ketela pohon, daun ketela rambat & daun beringin.
• Golongan Makanan Penguat (Konsentrat), seperti dedak, jagung karing, garam dapur, bungkil kelapa, tepung ikan, bungkil kedelai, ampas tahu, ampas kecap & biji kapas. 

Pakan utuk domba berupa campuran dari keempat golongan di atas yg disesuaikan dengan tingkatan umur. Adapun proporsi dari campuran tersebut adalah:

• Ternak dewasa: rumput 75%, daun 25%
• Induk bunting: rumput 60%, daun 40%, konsentrat 2-3 gelas
• Induk menyusui: rumput 50%, daun 50% & konsentrat2-3 gelas
• Anak sebelum disapih: rumput 50%, daun 50%
• Anak lepas sapih: rumput 60%, daun 40% & konsentrat 0,5–1 gelas 

Sedangkan dosis pemberian ransum utk pertumbuhan domba adalah sebagai berikut:

• Bobot badan 1,4 kg: rumput/hijauan=180 kg/hari, pertambahan bobot=50 gram/hari
• Bobot badan 1,4 kg:  rumput/hijauan=340 kg/hari, pertambahan bobot=100 gram/hari
• Bobot badan 1,4 kg:  rumput/hijauan=410 kg/hari, pertambahan bobot=150 gram/hari
• Bobot badan 2,9 kg:  rumput/hijauan=110 kg/hari, pertambahan bobot=50 gram/hari
• Bobot badan 2,9 kg:  rumput/hijauan=280 kg/hari, pertambahan bobot=100 gram/hari
• Bobot badan 2,9 kg:  rumput/hijauan=440 kg/hari, pertambahan bobot=150 gram/hari
• Bobot badan 4,3 kg:  konsentrat=160 gram/hari, pertambahan bobot=50 gram/hari
• Bobot badan 4,3 kg:  konsentrat=320 gram/hari, pertambahan bobot=100 gram/hari
• Bobot badan 4,3 kg:  konsentrat=470 gram/hari, pertambahan bobot=150 gram/hari
• Bobot badan 5,8 kg:  konsentrat=100 gram/hari, pertambahan bobot=50 gram/hari
• Bobot badan 5,8 kg:  konsentrat=260 gram/hari, pertambahan bobot=100 gram/hari
• Bobot badan 5,8 kg:  konsentrat=410 gram/hari, pertambahan bobot=150 gram/hari
• Bobot badan 7,2 kg:  konsentrat=60 gram/hari, pertambahan bobot=50 gram/hari
• Bobot badan 7,2 kg:  konsentrat=180 gram/hari, pertambahan bobot=100 gram/hari
• Bobot badan 7,2 kg:  konsentrat=340 gram/hari, pertambahan bobot=150 gram/hari
• Bobot badan 8,7 kg:  konsentrat=50 gram/hari, pertambahan bobot=50 gram/hari
• Bobot badan 8,7 kg:  konsentrat=110 gram/hari, pertambahan bobot=100 gram/hari
• Bobot badan 8,7 kg:  konsentrat=260 gram/hari, pertambahan bobot=150 gram/hari
• Bobot badan 10,1 kg:  konsentrat=40 gram/hari, pertambahan bobot=50 gram/hari
• Bobot badan 10,1 kg:  konsentrat=280 gram/hari, pertambahan bobot=100 gram/hari
• Bobot badan 10,1 kg:  konsentrat=440 gram/hari, pertambahan bobot=150 gram/hari

9. Perawatan Ternak

Perawatan merupakan salah satu bagian dari pemeliharaan agar ternak domba dapat tumbuh dengan baik dan berproduksi secara optimal. Upaya-upaya perawatan yang harus dilakukan secara rutin antara lain memandikan, mencukur bulu, dan memotong kuku.

a. Memandikan

Domba sebaiknya dimandikan secara rutin seminggu sekali agar tubuhnya tidak kotor dan tidak menjadi sarang penyakit. Memandikan domba dapat dilakukan pada saat cuaca cerah dengan menggunakan air bersih dan mengalir. Pada saat dimandikan, seluruh bulu badan dan tubuhnya dibersihkan dengan air sabun dan disikat, kemudian dibilas dengan air bersih. Setelah dimandikan, domba dibiarkan berjalan-jalan (exercise) sampai bulunya kering. Memandikan ternak sekurangkurangnya 2 kali dalam setahun, ternak yang tidak pernah dimandikan terlihat bulunya akan kotor, gembul clan lembab (terutama ternak domba) . Manfaat dari memanclikan ternak adalah agar kuman penyakit, parasit dan jamur yang bersarang dapat dicegah/cliberantas. Ternak yang nampak bersih akan terlihat lebih sehat, sehingga bila dijual kemungkinan harganya menjadi lebih tinggi .

b. Mencukur Bulu

Bulu domba tumbuh relatif banyak sehingga memerlukan perawatan agar tidak menjadi kotor serta tidak menjadi sarang kuman penyakit dan parasit. Mencukur bulu sebaiknya dilakukan pada domba yang telah berumur lebih dari 6 bulan dan dilakukan dua kali setahun. Sebelum mencukur bulu, sebaiknya domba dimandikan terlebih dahulu agar bulunya bersih dan pelaksanaan pencukuran lebih mudah. Teknik saat mencukur bulu, ternak dapat tetap berdiri atau dirobohkan dengan cara mengikat keempat kakinya sehingga pencukuran dapat lebih cepat dan hasilnya lebih rapi. Pencukuran dapat menggunakan gunting yang besar dan tajam atau gunting cukur listrik. Pencukuran dimulai dari perut bagian bawah, ke atas, ke depan, dan ke belakang sampai daerah kepala dan kaki. Bulu yang tertinggal di kulit sepanjang 0,5-1 cm. Mencukur bulu harus dilakukan dengan hati-hati agar kulit domba tidak terluka.

c. Memotong Kuku

Domba yang dipelihara dalam kandang, secara alami kukunya akan tumbuh dan bertambah panjang. Kuku domba yang panjang dan tidak pernah dipotong dapat menyebabkan gangguan pada saat berjalan, untuk pejantan dapat mengganggu pada saat kawin, dan menjadi sarang kotoran dan kuman penyakit sehingga mudah terinfeksi. Untuk menghindari hal-hal tersebut maka kuku domba harus dipotong secara rutin setiap 3-6 bulan sekali. Memotong kuku dilakukan dengan cara mengikat domba pada bambu. Kemudian kuku depan kiri dan kanan dipotong secara bergantian dengan cara mengangkat kaki domba dengan melipat sendi lutut. Untuk memotong kuku belakang kiri dan kanan dilakukan dengan menjepit badan domba bagian belakang dengan posisi searah ekor, kemudian kaki belakang diangkat dan dipotong secara bergantian. Memotong kuku dapat menggunakan gunting, rennet, atau pisau tajam. Bagian kuku yang dipotong adalah bagian yang tidak ada syaraf dan pembuluh darah.

10. Pengendalian Penyakit

Kesehatan menentukan tingkat keberhasilan usaha ternak domba. Agar ternak domba tetap sehat, kandang harus bersih, air minum diberikan teratur dan bersih. Penyakit yang sering menyerang domba adalah bloat (kembung perut), cacing, dan kudis (kurap, scabies). Pemeliharaan kesehatan yang terpenting adalah sanitasi. Beberapa mikroorganisme hidup dan berkembang biak di luar tubuh tenak. Untuk itu, program sanitasi dapat menurunkan jumlah mikroorganisme. Antiseptic dan disinfektan akan efektif bila digunakan dalam program sanitasi. Penyakit yang menyerang domba sama dengan penyakit yang ada pada kambing.

-      Pemberian Vaksinasi dan Obat

Pemberian vaksinasi dapat dilakukan setiap enam bulan sekali vaksinasi dapat dilakukan dengan menyuntikan obat kedalam tubuh domba. Vaksinasi mulai dilakukan pada anak domba (cempe) bila telah berusia 1 bulan, selanjutnya diulangi pada usia 2-3 bulan. Vaksinasi yang biasa diberikan adalah jenis vaksin Spora (Max Sterne), Serum anti anthrax, vaksin AE, dan Vaksin SE (Septichaemia Epizootica).

11.Panen dan hasil panen

Hasil utama dalam usaha domba adalah daging, wol, dan kulit. Daging dapat berasal dari daging anak domba dan daging domba dewasa. Wol adalah produk yang dapat digunakan dalam industri pakaian dan karpet. Selain itu, wol mentah mengandung lanolin 10—25%. Lanolin berwarna kuning dan diperoleh dari ekstrasi wol yang merupakan campuran dari asam lemak dan ester. Selama ini, lanolin digunakan sebagai bahan kosmetika. Kulit diperoleh dari karkas setelah pemotongan.

11. Pasca panen

Agar produk ternak lebih bermanfaat atau tahan lama, baik sebagai konsumsi maupun bahan yang dapat digunakan untuk keperluan selanjutnya, seperti: pengolahan karkas, daging, kulit, kompos, dan wol, diperlukan penanganan lanjutan terhadap hasil utama serta hasil ikutan. Untuk memperoleh produk ternak yang bermutu tinggi maka diperlukan domba yang sehat, bebas dari penyakit ekto dan endo parasit. Selain sehat, tahapan perlakuan tertentu yang harus dilalui yaitu pemeriksaan kesehatan, penyembelihan, pengulitan, pelayuan karkas, dan pemotongan karkas. Selain itu, terdapat juga teknologi pengolahan hasil utama (daging) dan hasil ikutan (kulit dan kotoran).